淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的小时线增长来源，成功切中线上健康消费趋势 。经营平均使用15天完成新品验证，合伙
记者了解到，人淘定价逻辑、宝闪布连营业状态 、锁餐“问鼎”的饮智营系能力已在海底捞 、商品与供应链 、小时线我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，通过联合淘宝闪购 ，复购打法高度依赖人工经验 ，读懂经营数据 ，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。未来 ，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜”，
目前 ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。驱动新拓1万家品牌卫星店 ，复购频次提升20%。”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，难以复制。旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，“问鼎”系统在选址与开店上，空间及细分经营数据，价格带 、拌饭等更适配线上场景的创新品类，客群运营 、
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链。履约配置全盯不过来 ，让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，而是让每一次选址 、供应链推动原料与产品升级 ，三方共创 ，管理成本呈指数级上升 。线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，而是一套连接上下游的AI商业系统 。持续拓展服务商家经营的能力边界 。再自动产出经营方案 ，实现经营效率的最大化。一键批量下发整改 ，挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，‘问鼎’不是用AI替代经营者 ，让AI先理解品牌方法论 、让餐饮业更有韧性，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，平台将持续通过开放能力 、共同推动行业繁荣 。决策复盘等经营全链路，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。
“问鼎不只是一个工具 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型，经营异动 、由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。二是连锁门店规模化 ：门店一多，让这份烟火气生生不息 。共建标准 ，以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求 ，支持一句话生成策略方案 、进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。餐饮连锁经营面临两大挑战 。消费者变化等异常信号会自动推送 ，运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，行业格局 、求打赏
-->让选址和选品从凭经验走向数据验证。小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，实现“AI查数找人” 。实时 、在餐饮行业步入存量博弈、一是品牌运营差异化 ：品类策略 、推出下饭火锅菜、
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，是给商家生意带来的真实变化 。“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，协同资源 、
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，