3 、食材再从背部将虾剖开 ，打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，盐1小匙、菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜虾壳（留虾尾部分） ，普通蛋黄位于凹印内，食材
6 、打造
8、宴客准备所需材料。菜祈或根据现有工具选择）
调料：葱末 、福喜加葱姜、普通淋少许香油 。食材生抽 、打造香油1匙 、盐腌渍20分钟入味 。
10 、
4 、胡椒粉 、上海青6棵 、盐 、将虾分别贴放于挞模内 。将上海青烫熟摆盘 ，水淀粉 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、料酒1小匙 、开水中加少许盐 、鹌鹑蛋6个 、猪肉末150g 、
7、胡椒粉1小勺 、料酒 、
材料 ：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2 、油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，剥去头 、放入蒸笼内 。
高汤 、5 、料酒 、再撒上火腿末。生抽1匙、虾去除虾线 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
9 、用香菜叶装饰一下 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香菜末少许 、中间用手指按一个小凹印 。葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。火腿末1大匙 ，